Birrificio Artigianale in Abruzzo: la Filiera a 1346m sul Gran Sasso
Mappavel's è un birrificio artigianale a Castel del Monte (AQ), sul Gran Sasso. La nostra è una birra 100% italiana a filiera corta: coltiviamo direttamente il luppolo e i grani antichi che finiscono nei nostri ammostamenti, sopra il livello del mare, a 1346 metri di quota.
Il luppoleto più alto d'Italia
Sara Aromatario ha messo a dimora le prime piantine di luppolo nel 2017, sopra i 1300 metri, dove gli agronomi consideravano la coltivazione impossibile. Oggi il nostro luppoleto è uno dei più alti d'Italia ed è entrato nel progetto ministeriale luppolo.it. Coltiviamo varietà aromatiche selezionate per esprimere il terroir del Gran Sasso.
Grani antichi: Solina, farro Alvese Rosso, lenticchie
Le nostre birre nascono da cereali coltivati in montagna: Solina, farro Alvese Rosso e lenticchie di Castel del Monte. Sono presidi della biodiversità abruzzese che danno alle birre un carattere cerealicolo netto, impossibile da replicare con i malti standard.
Farm-to-glass
Dal campo al bicchiere senza intermediari. Le birre — Vall'Orsa, Macola e Malafede — sono prodotte con materia prima coltivata da noi e raccontano la stagione, il luogo, l'altitudine. La produzione è limitata da quanto raccogliamo ogni anno.
Vieni a trovarci
Organizziamo visite al luppoleto e degustazioni su appuntamento, e gestiamo un agriturismo nel borgo. Scrivici per programmare una visita.